Articles populaires – La cuisine de Chris

27 octobre 2013

Panna cotta vanille et compotée de fruits rouges

Comme vous le savez le mois d'octobre est le mois de la mobilisation contre le cancer du sein. J'ai donc réalisé cette recette en l'honneur d'Octobre Rose. Pour envoyer des milliers d'ondes positives à une de mes amies atteinte par cette maladie ainsi...

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3 novembre 2013

Brownie aux Oréos

- 150g de chocolat noir - 100g de beurre - 150g de sucre - 100g de farine - 3 oeufs - 8 Oréos Préchauffer le four th 6 ou 180°. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Bien mélanger.Verser le mélange dans un saladier. Incorporer les...

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26 juin 2013

Tian au fromage ail et fines herbes

Pour un grand plat à gratin : - 1 grosse aubergine - 2 courgettes - 4 tomates - 1 gros pot de fromage ail et fines herbes - de la crème liquide Préchauffer le four th 6 ou 180°. Laver et couper tous les légumes en rondelles.Mélanger le fromage ai et fines...

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17 novembre 2013

Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Recette tirée du blog de Nad .Pour environ 18 cookies : - 100g de beurre mou - 110g de sucre - 40g de vergeoise brune - 1 oeuf - 200g de farine - 1 cuillère à café rase de levure - 100g de pépites de chocolat Préchauffer le four th 6 ou 180°.Dans un saladier,...

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24 novembre 2013

Moelleux au Philadelphia Milka et chunks 3 chocolats

Pour 20 moelleux en moule mini muffin : - 150g de Philadelphia Milka - 100g de sucre - 100g de farine - 4 oeufs - 50g de poudre d'amandes - des chunks chocolat noir, au lait et blanc Préchauffer le four th6 à 180°. Battre les oeufs et le sucre. Ajouter...

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3 juillet 2013

Crème aux œufs au Multi Délices

Recette tirée du livret de recette du Multi Délices - 6 pots. - 40cl de lait - 15g de maïzena - 15cl de crème liquide - 2 oeufs - 100g de sucre - du caramel Vahiné Délayer la maïzena dans un peu de lait. Mélanger avec le reste du lait et la crème liquide.Faire...

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8 décembre 2013

Fondant chocolat et Philadelphia et chantilly vanillée

- 150g de Philadelphia nature - 100g de fromage blanc - 150g de chocolat noir - 100g de sucre - 125g de beurre - 50g de vergeoise - 1 sachet de sucre vanillé - 90g de farine - 3 oeufs Préchauffer le four th 6 ou 180°.Faire fondre le chocolat et le beurre.Dans...

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16 août 2013

Entremets chocolat -crème de marrons

Entremets réalisé pour l'anniversaire de ma grande puce Marine. Elle a fêté ses 12 ans le 16 juillet, je lui fais d'énormes bisous et la remercie pour cette année scolaire exemplaire. Pour un entremets de 33cm x 23cm. Pour la génoise : - 4 oeufs- 112g...

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5 janvier 2014

Entremets praliné - vanille

Gâteau réalisé pour le réveillon de Noël que nous avons mangé pour celui du jour de l'An. Il a été congelé, sorti le matin pour le soir.Gâteau cuit dans un moule de 24cm de diamètre et monté dans un cercle de 22cm. La génoise : - 2 oeufs- 60g de farine-...

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12 janvier 2014

Brioche des rois aux pépites de chocolat

Recette que j'avais déjà réalisée avec du sucre perlé et tirée du blog de Céci . Couronne faite en machine à pains. - 85ml de lait - 2 oeufs - 4 cuillères à soupe de sucre - 350g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 70g de beurre mou en morceaux...

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19 janvier 2014

Cake féta et tomates séchées

- 200g de farine - 10cl de lait - 5cl d'huile - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 200g de féta en dés - 10 pétales de tomates séchées coupées en morceaux Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier mélanger la farine et la levure. Faire un...

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21 septembre 2013

Financiers aux griottes

Pour 18 minis financiers : - 4 blancs d'oeufs - 50g de beurre fondu - 30g de farine - 120g de sucre glace - 50g de poudre d'amandes - 2 griottes surgelées par mini financier Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs,...

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23 février 2014

Buchty brioche allemande

Une recette qui a fait le tour de la culinosphère. J'ai pris la recette de Piroulie que j'ai faite en machine à pains. Pour 20 boules de brioche (env. 30cm x 25cm) : - 500g de farine - 1 cuillère à soupe de levure sèche - 20cl de crème fraiche - 100g...

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1 octobre 2013

Velouté de tomates

Recette tirée du blog de Doria et légèrement modifiée.Pour 2 personnes : - 3 tomates - 2 petites pommes de terre - 500ml de bouillon de légumes - 5ml de crème liquide - 1 gousse d'ail Eplucher, dégermer et émincer l'ail. Le faire revenir dans un faitout...

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10 octobre 2013

Mug cookie - mon blog à 6 ans

Recette tirée du blog Aud'à la cuisine . Pour 1 mug cookie : - 15g de beurre - 20g de sucre complet - 1 jaune d'oeuf - 3 gouttes d'extrait de vanille - 30g de farine - 15g de pépites de chocolat Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes.Ajouter...

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15 avril 2014

Entremets pistache - chocolat

Gâteau réalisé pour les 4 ans de mon neveu. Gâteau cuit dans un moule de 23cm de diamètre et monté dans un cercle de 22cm. La mousse pistache vient du blog Chez Kiki , j'ai juste divisé les quantités par 2. La génoise : - 2 oeufs- 60g de farine- 60g de...

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24 avril 2014

Le 3 chocolats croustillant

Recette tirée du blog Amuses bouche et réalisée pour les 10 ans de ma Julie chérie, c'est son gâteau préféré. J'ai utilisé un moule rectangulaire de 18cm x 28cm. Pour la génoise : - 4 oeufs - 100g de sucre - 30g de farine - 20g de cacao Pour les 3 mousses...

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9 mai 2014

Moelleux au chocolat aux blancs d'oeufs

Recette tirée du blog de Chat Touille . - 4 blancs d'oeufs - 100g de sucre - 120g de chocolat noir - 60g de beurre - 40g de farine - 40g de maïzena - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 20g d'eau - 40g de lait Préchauffer le four th 6 ou 180°. Faire...

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1 juin 2014

Gâteau de bonbons

Gâteau de bonbons réalisé pour l'anniversaire de ma belle-maman. Plusieurs versions sur ce blog : là , ici , là , ici et là . Pour celui-ci : - des fraises Tagada rouges et roses - des chamallows - des bananes - des petits nounours - des crocodiles -...

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15 juin 2014

Tarte au chocolat et cookies

- 1 pâte feuilletée - 200g de chocolat noir - 20cl de crème liquide - 2 jaunes d'oeufs - 5 cookies aux pépites de nougatine Préchauffer le four th 6 ou 180°. Faire fondre le chocolat avec la crème liquide. Bien remuer.Incorporer les jaunes d'oeufs un...

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1 décembre 2013

Pain apéro

Une recette qui a fait le tour de la blogosphère. - 1 boule de pain - du fromage à raclette (à la moutarde pour moi) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olives - 2 cuillères à soupe de persil Préchauffer le four th 6 ou 180°. Couper la boule de pain en quadrillage...

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13 juillet 2013

Quiche sans pâte

Recette tirée du livre 100% excellent ! les 120 meilleures recettes d'Astrapi et réalisée par mes puces. - 3 oeufs - 150g de lardons - 50cl de lait - 100g de farine - 100g de fromage râpé Préchauffer le four th 7 ou 200°.Faire revenir les lardons à feu...

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30 août 2014

Cocotte de flan aux crevettes, curry et mozzarella

Recette tirée du blog de Céci . Pour 7 ramequins : - 500g de crevettes épluchées et coupées en morceaux - 3 oeufs - 1 boule de mozzarella coupée en petits dés - 1 cuillère à café de curry - 40cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de persil hâché Préchauffer...

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6 septembre 2014

Fondant au chocolat

Recette tirée du site La table à dessert Nestlé . - 200g de chocolat noir - 4 oeufs - 100g de beurre doux - 60g de sucre - 50g de farine Préchauffer le four th7 ou 200°. Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux.Dans...

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8 octobre 2014

Clafoutis aux tomates cerises et mozarrella

- 20cl de lait - 20cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de farine - 3 oeufs - 1 boule de mozzarella coupée en dés - 25 tomates cerises Préchauffer le four th 6 ou 180°. Battre les oeufs avec le lait et la crème liquide.Ajouter la farine en remuant....

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